山城外川菜馆

夜幕降临，暖亮的霓虹招牌点亮街边，山城外川菜馆在这里等候每一位想念地道巴蜀风味的食客。我们专注传承正宗川味手艺，主打非遗古法酸菜鱼，把山城街巷里热辣鲜活的烟火气完整复刻于此，不用远赴川渝，就能一口吃到地道家乡滋味。
店内空间开阔通透，整体装潢简约舒适，柔和吊灯搭配整洁规整的桌椅，墙面川菜主题壁画烘托浓郁美食氛围，桌椅排布宽松不拥挤，不管是一人独自用餐、三两好友结伴小聚，还是全家聚餐、多人团建，都能寻得舒心自在的座位，干净整洁的用餐环境，让每一位食客都能安心享受美食。
我们的菜品覆盖川式经典全品类，荤素搭配丰富齐全，兼顾酸辣鲜香多种口味。招牌非遗酸菜鱼分为金黄酸香的酸菜款与红油麻辣的水煮款，鱼片薄嫩顺滑无细刺，吸收汤底浓郁风味，酸菜经古法腌制，酸香醇厚解腻开胃，是每桌必点人气菜品。手工杂酱面选用劲道手工粗面，秘制肉酱咸香浓郁，搭配新鲜青菜拌匀，饱腹又入味，作为简餐或是搭配热菜都十分合适。爽口凉拌薄土豆是绝佳开胃小菜，薄透土豆裹满秘制红油酱汁，撒上花生碎与香菜，清爽解辣，开餐前品尝瞬间唤醒味蕾。
炭火烤鱼选用完整鲜鱼，锅底铺满莲藕土豆花菜等多样时蔬，浸润麻辣鲜醇的汤汁，撒上白芝麻与香菜，越煮香气越浓郁，配菜吸饱汤汁格外下饭。特色干锅鸡肉外皮炸至酥脆，搭配时蔬干煸爆炒，花椒辣椒激发醇厚干香，越嚼越有回味。店内还有麻婆豆腐辣子鸡等多款传统川菜，从清爽凉菜到下饭热菜，从饱腹面食到硬菜大菜一应俱全，适配不同用餐需求。
我们始终坚持真材实料匠心烹制，每日采购新鲜鱼肉与时蔬，辣椒花椒等香料遵循川渝本土配比，拒绝半成品预制菜，每一道菜品现点现炒，严格把控口味与分量，定价亲民实在，分量充足不缩水。不管是身在海外想念川渝家乡味的华人，还是想要体验正宗中式麻辣风味的本地食客，都能在这里收获满足的用餐体验。我们用心烹制每一份热辣佳肴，以地道川味传递温暖，静候各位前来赴一场热气腾腾的舌尖盛宴。